Fischrestaurant Scheveningen

Scheveningen und Fisch gehören zusammen, wie Meer und Strand. Der Hafen ist nur einen Katzensprung entfernt, die Nordsee erstreckt sich vor der Küste und der Duft salziger Luft ist immer in der Atmosphäre. Wenn Sie irgendwo frischen Fisch und Meeresfrüchte essen müssen, sind Sie hier genau richtig.

Bei Nomon ehren wir diese Tradition. In unserer Speisekarte geht es um den Reichtum des Meeres, zubereitet mit Respekt vor dem Produkt und einem Hauch von Kreativität. Von salzigen Austern bis hin zu perfekt gegrilltem Wolfsbarsch, von klassischer Fischsuppe bis hin zu überraschenden Kombinationen, die Sie nicht vergessen werden. Dies ist ein Fischrestaurant in Scheveningen, in dem die Nordsee die Hauptrolle spielt.

Frischer Fisch und Meeresfrüchte an der Küste von Scheveningen

Nomon befindet sich am Ende des Boulevards, zwischen den Dünen und dem Meer. Dieser Ort ist kein Zufall. Wir wollen in der Nähe der Quelle sein, wo die Wellen brechen und die Fischerschiffe in den Hafen einlaufen. Sie können diese Verbindung zum Meer in jedem Gericht, das wir servieren, schmecken.

Unsere Küche arbeitet mit frischen Produkten, die den Geschmack der Nordsee einfangen. Die Jahreszeiten bestimmen, was auf der Speisekarte steht. Der Fisch ist im Sommer anders als im Winter, und wir passen uns daran an. Keine gefrorenen Kompromisse, sondern ehrliche Aromen, die verraten, woher sie kommen. Das ist unsere Philosophie: Lass das Produkt sprechen und füge nur hinzu, was es besser macht.

Austern: unser charakteristischer Klassiker

Wenn es ein Gericht gibt, für das Nomon berühmt ist, dann sind es Austern. Frisch, salzig und mit dem unverwechselbaren Geschmack des Meeres. Wir servieren sie auf klassische Weise mit einem Spritzer Zitrone, aber das ist noch nicht alles. Bei Nomon wagen wir es zu experimentieren.

Probieren Sie unsere Auster mit Pornstar Martini-Schaum für eine überraschende Variante des Klassikers. Oder entscheiden Sie sich für die Variante mit Surf 'n Turf-Akzenten, bei der Meer und Land in einem Bissen zusammenkommen. Jede Auster wird sorgfältig ausgewählt und serviert, wenn der Geschmack optimal ist. Dies ist keine Beilage, sondern ein Erlebnis für sich.

Fisch vom Josper Grill

Das Herzstück unserer offenen Küche ist der Josper Grill. Dieses spanische Gerät ist eine Mischung aus einem Holzkohlegrill und einem Ofen und erreicht Temperaturen von bis zu 500 Grad Celsius. Das Ergebnis ist Fisch mit einem knusprigen Äußeren, saftigem Fruchtfleisch und einem subtilen Raucharoma, das Sie sonst nirgendwo probieren werden.

Der Wolfsbarsch ist ein Favorit unter unseren Gästen. Die Haut wird auf dem Grill knusprig, während das Fleisch weich und voller Geschmack bleibt. Dieses Gericht, das mit knusprigem Meerfisch und frischem Fenchel serviert wird, fängt die Essenz des Meeres ein. Die Scheveninger Fischsuppe verdient ebenfalls eine Erwähnung: reichhaltig, voll und genau das, was Sie sich nach einem Strandspaziergang wünschen.

Mehr als nur Fisch

Obwohl Meeresfrüchte bei Nomon die Hauptrolle spielen, ist unsere Speisekarte breiter als nur Fisch. Für diejenigen, die etwas anderes wollen, haben wir Gerichte, die genauso viel Aufmerksamkeit auf sich ziehen wie unsere Fischklassiker. Das Tatarsteak ist eines der am häufigsten bestellten Gerichte auf der Speisekarte: klassisch zubereitet mit der richtigen Balance zwischen Würze und Textur.

Das Surf 'n Turf vereint das Beste aus Meer und Land in einem Board. Fleisch und Meeresfrüchte vom Josper Grill, perfekt aufeinander abgestimmt. Unsere Pasta mit langsam gekochten Rinderbacken ist eine Geschmacksbombe, die stundenlang köcheln gelassen wurde. Und das Risotto? Cremig, reichhaltig und der Beweis, dass wir auch ohne Fisch überzeugen können.

Reservieren Sie Ihren Tisch bei Nomon

Nomon befindet sich am Gevers Deynootweg 201 in Scheveningen, am Ende des Boulevards, wo sich die Dünen und das Meer treffen. Reservierungen können einfach über unsere Website vorgenommen werden. Bei Fragen oder größeren Gruppen rufen Sie bitte an 070 354 1414 oder mailen Sie an info@nomon.nl.

Kombinieren Sie Ihren Besuch mit einer Übernachtung in Carlton Beach und mach daraus eine komplette Reise. Frischer Fisch, ein gutes Glas Wein und das Aufwachen mit Blick auf das Meer im Hintergrund. Bis bald in Nomon, wo die Nordsee auf Ihrem Teller liegt.